温哥华的“平安餐厅”终于在多伦多开设了首家分店，将中国北方美食带到了Annex。早在2013年，盖伊·菲耶里（Guy Fieri）来到温哥华，并在其节目《美食大亨》（Diners, Drive-Ins and Dives）的一集中介绍了这家餐厅时，平安餐厅就已经在大温哥华地区深受当地人喜爱长达15年之久。

这家餐厅以其令人垂涎的中式菜肴赢得了这座城市（甚至可以说是整个省份？）的喜爱。我们终于有机会亲身体验这家餐厅了。如今，在平安餐厅首家分店开业近30年后，我们终于在多伦多拥有了自己的分店。

掌舵整个运营的是行政总厨兼创始人黄查理（Charlie Huang）。黄查理早在1998年就在温哥华开设了第一家平安餐厅，他告诉我们，从那时起，来自多伦多的游客就一直恳求他在温哥华开设一家分店。

和平餐厅供应中国北方菜肴，黄女士亲切地称之为“妈妈的最爱”。菜单虽然比温哥华分店略有简化，但仍然充满了各种主打菜品，例如小笼包（10.95加元），在和平餐厅，小笼包里塞满了姜汁猪肉末。

黄女士告诉我们，这是餐厅的畅销菜之一，原因也不难理解。和平牛肉卷（12.95加元）是和平餐厅的招牌菜之一，我们认为您下次光临绝对不容错过。薄薄的五香牛肉片，淋上甜甜的海鲜酱，卷在酥脆耐嚼的葱花饼里。这道菜吃起来并不光鲜（像肉桂卷一样，第一口的时候里面的馅料就会掉出来），但是热腾腾的扁面包、香气扑鼻的牛肉和淡淡的甜味酱汁的组合会让你后悔没有和大家一起分享。担担面（13.95 加元）是黄先生的最爱，我们的看法完全一致。即使最挑剔的担担面鉴赏家在吃完一碗后也会心动不已。

有弹性的面条与油腻辛辣的花生酱、猪肉碎和煮熟的菠菜完美搭配。说实话，我们已经在计划下次来这家餐厅就是为了再吃一次这道菜。我们可能第二天还会再来。

蔬菜常常被边缘化，但在 Peaceful Restaurant，它们却是主角。四川四季豆（17.95加元）绝对是一道亮眼的招牌菜。它们堆得满满的，晶莹剔透，美不胜收。一盘上桌，一股蒜香扑鼻而来，几乎要把这股香味完全盖过蒜香。它们又辣又咸，我们有没有提过它们还有蒜香味？最后撒上一层酥脆的肉末，让整个体验更加完美。招牌炒面（17.95加元）是一道经典菜肴，但黄先生赋予了它独特的风味，加入了各种海鲜：白鱼片、鱿鱼和虾仁都藏在炒面里，还有猪肉和各种蔬菜。

所有食材都用辣椒蒜蓉酱烹制，让每一道菜都散发着温暖鲜美的味道，同时让每种食材的美味都各得其所。对于那些不喜欢辛辣菜肴的人来说，这道菜是不错的选择。 Peaceful Restaurant 位于 515 Bloor St. W.