一位享誉全球、荣获米其林星级大厨即将在多伦多开设一家奢华的新餐厅。虽然这座城市的一些顶级美食可以在隐秘的角落、购物中心和低调的餐厅中寻觅,但享受经典的高档餐饮体验依然魅力非凡。这样的晚餐会让你忍不住掸掉高跟鞋上的灰尘,或者重温一下领带打结教程。多伦多高档餐厅林立,而一家全新的餐厅即将开业。
TONO by Akira Back 餐厅计划于今年十月在位于央街和布鲁尔街的豪华 W 酒店顶层开业,这是这位备受赞誉的大厨的最新力作。Back 早在 2017 年就已在全球享有盛誉,并在 Bisha 酒店开设了同名餐厅,自此之后便在多伦多烹饪界掀起了波澜。他在巴黎、迪拜、首尔和曼谷等多个主要城市经营着 Akira Back 餐厅,同时还经营着从牛排馆到韩式烤肉等各种餐饮概念。
2017年,Back 在首尔现已停业的 Dosa 餐厅荣获米其林一星,而位于巴黎的 Akira Back 餐厅则获得了米其林推荐。这凸显了 Akira Back 的重要性,他的新餐厅即将在多伦多首次亮相。多伦多 W 酒店目前位于卡塔尔多哈,将成为北美首家推出 Akira Back 风格的日系料理(融合了日本和秘鲁风味)的酒店。
菜单丰富,包括冷盘(鞑靼牛排、生鱼片和酸橘汁腌鱼)、热菜(汤、天妇罗、烤青椒)、炉端烧(炭火烤制)以及主菜,例如但马和牛牛小排、烩饭米饭和整条智利海鲈鱼。种类繁多的寿司、刺身和手卷,为传统的日式料理增添了意想不到的秘鲁风味。
这家餐厅被誉为Back的“杰作”,我们对它寄予厚望,尤其因为它取代了之前只运营了三年的屋顶餐厅Skylight。至少,它将提供一个再次展示这些高跟鞋的机会。
TONO Toronto餐厅的预订将于9月26日(星期五)开始。TONO by Akira Back餐厅位于W酒店,地址:东布鲁尔街90号。
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