多伦多一家备受欢迎的法式小酒馆的幕后团队即将在另一个街区开设新店。位于奥辛顿大道 (Ossington Avenue) 的 C?te De Boeuf 餐厅常被誉为多伦多的“巴黎一隅”。它低调内敛却又令人心旷神怡，十多年来一直是奥辛顿街区的标志性餐厅。C?te De Boeuf 由备受赞誉的餐饮大亨 Teo Paul 创立，他同时也是 Union 和汉密尔顿 Le Tambour 等餐厅的老板。C?te De Boeuf 之所以值得一试，不仅因为其值得在 Instagram 上分享的装潢，更因为其卓越的食材品质。
Eamon O'Dea 几乎在 C?te De Boeuf 成立的整个过程中一直担任其管理。现在，他和 Paul 携手合作，将 C?te De Boeuf 的体验从奥辛顿搬到了 The Annex，并将 C?te De Boeuf 的体验带到了一个新的区域。当地人喜爱的By the Way Cafe已有40多年的历史，几周前刚刚关闭，最近腾空的场地将成为Brasserie C?te的新址，Brasserie C?te即将开业，成为C?te De Boeuf的姐妹店。
Brasserie C?te致力于传承Ossington门店发展起来的“从农场到餐桌”的法式理念，并将其融入新的社区。与之前的门店不同，这家Brasserie C?te将成为一个休闲的社区餐厅，提供早餐、午餐和晚餐。虽然主厨Damien Cochez在C?te De Boeuf的招牌菜仍将保留，但菜单将大幅扩展。
此外，与Ossington门店仅有的几张路边餐桌相比，Brasserie C?te将拥有更大的露台，为食客提供宽敞的户外用餐体验。C?te De Boeuf的一位代表表示，由于他们两周前才拿到新餐厅的钥匙，因此具体的菜单和开业日期等细节仍在制定中。目前他们计划于2025年12月在Bloor St. W. 400号开设Brasserie C?te，期待它的到来！
转载地址:https://www.blogto.com/eat_drink/2025/09/brasserie-cote-de-boeuf-toronto-opening/
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